A aveia em flocos é um dos cereais mais energéticos, sendo, por este motivo, muito utilizada por atletas. É rico em fibras (tanto as solúveis, que podem ajudar no equilíbrio do colesterol, quanto as insolúveis, que regulam o funcionamento do intestino). Usa-se em preparações doces ou salgadas, in natura (crua), adicionada a iogurte, vitaminas e frutas, podendo também ser cozida, assada ou tostada. A diferença entre a aveia de flocos fina e grossa está apenas no tamanho.
Imagem meramente ilustrativa.