O farelo de trigo, que é a película externa da parte comestível do grão de trigo é constituído por fibras insolúveis que exercem funções muito importantes no nosso organismo. Seu consumo auxilia na formação do bolo fecal, elimina toxinas do organismo auxiliando na limpeza do sistema digestório, aumenta o período de saciedade e conseqüente no controle e redução de peso. O farelo de trigo pode ser usado no preparo de biscoitos, pães, iogurtes, sopas, bolos, tortas, sucos, feijão, etc, sem alterar o sabor.
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